Hoe ga ik te werk?
Met Passie!
Vanuit een zeer aktieve en natuurgedreven jeugd, ben ik al mijn hele leven geïnteresseerd in messen. Dat veranderde niet toen de interesse voor het koken zijn intrede deed.
Van bij het kampvuur tot nu achter het fornuis, een scherp mes kan je altijd gebruiken. In de zoektocht naar de beste (en gemakkelijkste) manier om je mes scherp te krijgen begon mijn queeste om mijn messen te slijpen zonder ze naar de vaantjes te doen. Iedereen kent wel de machientjes waar je je mes door kan halen om te scherpen, dikwijls nefast voor het snijvlak van je mes. Scherper zullen ze zijn (alvast voor eventjes), maar de structuur van je mes is dikwijls ofwel gescheurd ofwel verbrand.
De enige manier om je mes echt en duurzaam aan te scherpen is door op een lage temperatuur en met veel passie een watersteen te gebruiken. Vandaar ook mijn keuze voor een watergekoelde slijpsteen van Tormek®.
Met mijn Slijptoestel
De Tormek T-8 Original is een krachtig en veelzijdig watergekoeld slijpsysteem dat alles in zich heeft om uw slijpwerk naar een hoger niveau te tillen.
Het geavanceerde ontwerp zorgt voor een onovertroffen precisie van de universele steun die de basis vormt van het Tormek-slijpsysteem en die met alle slijpmallen en accessoires steun biedt bij het aanzetten. De gepatenteerde precisiehouders voor de universele steun zijn geïntegreerd in de volledig gegoten machinebehuizing van dit model. Hierdoor heb ik optimale controle en maximale nauwkeurigheid bij het slijpen van jouw messen en gereedschap.
Ik heb verschillende slijpstenen ter onzer beschikking, van een grove korrel voor het bijwerken van gehavende messen tot de fijne korrel voor een haarscherpe afwerking.
3 stappen naar topresultaat
Ik werk op persoonlijke basis en ga steeds in overleg over wat de huidige toestand van je materiaal is, wat ik specifiek voor jou kan doen en wat het resultaat kan zijn.
Maak een afspraak
Contacteer me en we spreken af wanneer de materialen overhandigd kunnen worden.
Kom langs met je materiaal
Ik maak graag tijd vrij om je materialen te ontvangen.
Dan bespreken we ook wanneer ze klaar moeten/kunnen zijn. Je krijgt steeds een ontvangstbewijs en een duidelijk overzicht van de prijsstructuur.
Kom je materiaal terug ophalen
Ik neem steeds de nodige tijd om je materiaal met de nodige zorg te behandelen.
Na een aantal dagen kan u opnieuw langskomen om uw materiaal terug in ontvangst te nemen. Ik geef u tevens een woordje uitleg en enkele onderhoudstips.